やっと店を発見！
汐留シティーセンターの２階のこのつけ麺店があると、
地下の店舗案内で知ったから近日中に訪問しようと思っていたの。
ところがフロア上をぐるっと回っても見つからない。
？
ん？
間抜けな俺は地下２階の入り口から入ったのに
１フロア上のＢ2を捜索しておりました。
さらに２フロア上るとお目当ての店はすぐに見つかった。
さすがに汐留！
和風テイストも取り入れた高い天井のバーのようなムードのお店。
ＢＧＭにはＰＯＰなジャズインストゥルメンタルが流れている。
つけ麺は２種類、
ゆず風味のものと、カレー味。
わたくしはゆず風味つけ麺（８８０円）を麺硬めでオーダー。
やはり、高級そうなお店、お値段も高め。
普通盛り（200ｇ）も大盛り（300ｇ）も同料金なので
もちろん大盛りをお願い。
きょろきょろしながら商品を待つこと６分。
運ばれて参りました。
盛り上がった太い麺の上にはキャベツ、葱、海苔、薄いローストチャーシューが２枚。
スープは少し赤みがかっており、中には竹の子が顔をだしています。
ではでは、まずは麺から。
１本を箸ではさんでひゅるひゅると口の中へ。
しっかりと噛み応えのある、俺好みの１本。
しかも、冷水でしっかりしめてあって、麺の持ち味を最大限に活かしている。
麺の上の具をスープに移動させて今度は汁だけを味見。
濃度の薄いスープは豚骨、鶏がら、魚でだしをとってるそうなんだけど、
それぞれの脂の主張は強くはなく、ゆずの酸味が前面に押し出されていおりますの。
わたくしとしては濃厚なスープの方が好みではございますが・・・
卓上には調味料が数種類おかれていて、生姜じゃんというのが味がアダルトになってお勧め！
ちなみに大盛りの麺って結構量がありそうに最初は見受けたんだけど
水切り用のステンレスが敷かれていて
やっぱり３００グラムってそんな大した量じゃないんだなぁと再認識。
値段がもう少し安かったら、また訪れるんだろうけど・・・
ひかり製麺堂 （つけ麺 / 新橋駅、汐留駅、築地市場駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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