新橋にもこのお店が出来てたんだ！
以前新宿の本店で一度味は体験済で、
柔らかめの麺はあまり好みではなかったのだけれど、
めちゃくちゃ飲みすぎた翌日にあっさりしたらーめんを食べたくなってこのお店の存在を思い出したの。
納豆らーめんや月見らーめんといった変り種があるのも新宿と同じ。
納豆は好きではないので、今回は月見らーめん（８５０円）を麺硬めでオーダーいたしました。
麺硬めのためか先客よりも早く登場した俺のらーめん。
これでもかというほどの刻み海苔がかけられているので、麺や具材がよく見えません。
海苔を少し脇に寄せてみると、
大きな豚肉のチャーシュー、たっぷりのメンマと青菜、かまぼこ。そして中央には生玉子が確認出来たのです。
まずはスープ。
あれっ？こんなに美味しかったっけ？
あっさりしているけれどコクのあるスープ。
体があっさり系を求めていたこともあるのだろうけれど、印象が変化。
細めの平打ちじれ麺は柔らかいけれどすっきりした喉越し。
玉子を広がらないように麺の上でつぶして絡めて頂くと意外な程ジャパニーズビューティー！
しかも肉厚のチャーシューがジューシーで柔らかくて・・・
相当なこだわりようでした。
後半大量の海苔がスープにとけてどろどろ状態になっていたので
もう少し海苔の量が少なめの方がわたくしには受け入れやすいです。
時々食べたくなるお味だわぁ・・・
らぁめん ほりうち 新橋店 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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