さて、一昨日の食材は市販の味噌ラーメン。
普通に調理すればいいわけだけれど、それでは俺の気がすまない。
それに俺はらーめんが大好物ではあるのだけれど、
家で調理する市販の生麺らーめんは大嫌い！
コクのなさに力のない麺。
こんなラーメンを子供のころ食べていたので大人になるまでらーめんが大の嫌い！
という状況に陥っていたのだ。
といことで、今回完成したメニューはこんな感じ。
あんかけ焼き味噌らーめん
材料 味噌らーめん（市販のもの）、玉子、豚肉、片栗粉、バター、ごま油、きのこ、玉ねぎ、ピーマン、小松菜（単純に家にあった素材なので）
①沸騰したお湯に麺をいれてほぐす。
②麺がほぐれたらざるにあけぬめりをとるために冷水で洗う。
③鍋でお湯を沸かし、細かく切った食材を茹でる。
④上記に市販ラーメン付属の味噌スープと、そのスープでといた片栗粉を投入。
⑤よく水をきった麺に玉子の黄身を混ぜ合わせ、白身部分はスープにいれて軽くかき混ぜる。
⑥フライパンにバターを敷いて麺を焼く。
⑦焦げ目がついてぱりぱりの部分が出てきたら、盛り付け、鍋で用意ができたあんかけをかけて頂く。
あんかけ焼きそばのらーめんバージョンですね。
麺のぱりぱりの部分とスープがかかってしっとりした部分のコラボがかなり成功していると言えるのではないでしょうか？
普通の、あまり美味しいとは思えない市販のらーめんも少し手を加えることによって、ユニークなメニューが出来上がりますわよ。
今回はキッズ２人も完食してくれました。
後で味濃すぎ・・・と文句言われたけれど・・・
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