東京駅 斑鳩

東京駅 斑鳩　（東京）



東京駅八重洲口の地下にあるラーメンストリートって今は８店舗もらーめん店があるんだね！

以前から試してみたいと思っていた九段の人気店斑鳩を発見！
これは食べてみないと・・・

他の店舗のいくつかには入店のために並ぶ列が出来ていたけれど、
意外にもこちらのお店には列はなく、すぐに入店することが出来た。

事前に券売機でらーめん（７５０円）の食券を購入。
麺硬めでオーダー致しました。
もう１０年位前から味わってみたかったのよ。
６分程で注文の品は登場！

　

白濁してスープの中には中太の平打麺、薄くて平らなチャーシュー、葱。
１０センチほどもあるんじゃないかと思うような長い穂先メンマ。
そしてお茶漬けの上に浮かんでいるような小さなあられがフューチャーされているの。
さて憧れのスープを口に運んでみる。

本枯れ鰹節、特注鯖節などを使った魚介系スープと、コク深く臭みのない豚骨・鶏ガラなどの動物系スープをブレンドしたというスープ。
想像した味とはかなり違って、野菜系の味が前面にでたポタージュのようなスープ。
あっさりしているのに、コクがあって、どろっと濃度があるのに爽やか！
野菜の甘みがよく抽出されております。
チャーシューは香ばしくって味わいがあるし、口の中でプチプチ弾けるようなあられも面白い。

上品で個性的な美味しいらーめんでございました。
だけど量がなかり少なめで、店を出てすぐにお腹が空いてきたのも事実。

東京駅 斑鳩 （ラーメン / 東京駅、京橋駅、二重橋前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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