ここって家系らーめんのお店だったんだね。
歌舞伎町の以前味噌らーめんの人気店があった場所には違うらーめん店が営業しておりました。
あんなに行列をつくっていた店だったのに・・・
→虎龍記事
らーめん業界は生き残りの戦いが厳しいのね！
さて濃厚の文字に惹かれて入店した小のお店。
店内は以前の内装のまま。
券売機でらーめん（７００円）の食券を購入。
麺の硬さなどが選択出来るようになっているので、麺硬め、味濃いめ、脂多めでオーダーです。
５分ほど待って登場したらーめんはまさに横浜家系のルックス。
大きな海苔が３枚、ほうれん草に、薄いチャーシュー、
麺は少し太めの平打麺。
自家製の鶏脂で仕上げたというとんこつスープは確かにコクがあっておいしい！
まろやかで豚の臭みは皆無。
数ある家系らーめん店の中でもかなりラベルの高い方に位置するんじゃないかしら？
あえて不満をあげるなら量が少ないことと、チャーシューに肉の味が残っていないことかな。
飲んだ後なんかでも無理な区平らげ得る時とが出来そうな家系テイストだったよ。
麺屋 ふじ田 （ラーメン / 西武新宿駅、新宿三丁目駅、新宿西口駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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