● 黒つけ麺
２０１５年５月４日
評価 Ｄ
こんなお味だっけ？
数年前に食べた際には美味しいという印象が残ったいたはずなのですが・・・
味自体はあまり覚えてはいないけれど、
ラーメン王石神さんの推薦のお言葉？も飾ってあったし、
写真も美味しそうだったので
今回は黒つけ麺（７４０円）をオーダーしてみましたわ。
マー油と焦がしニンニクを使用した濃厚な味わいが売りのつけ麺です。
商品が出来たときになるベルを受け取り待つこと１２分。
やはり通常のお店とは違って次々に注文が入るから待ち時間も長くなっちゃうわよね。
さて麺は茹であがったばかりとは思えないドライなぼそぼそとした食感。
通常の茹で方とは異なるのかなぁ？
この歯ごたえわたくしは嫌いではありません。
麺の上のチャーシューが2枚とメンマがトッピングされていて、こちらをスープに移動させます。
今度はスープ。
スープは濃度の低いもの。
ニンニクのほのかな香りがするけれどかなりしょっぱい味付け。
魚介などのだしの風味はあまり感じられず・・・
ちょっと間違った選択をしてしまったかなという感想。
どうせなら同じこのお店で販売している丼ものをオーダーした方が満足度は高かったのかも・・・
● さんまつけ麺
２０１１年５月４日
評価 Ｂ
大和姫呂未のインストアライブをみるために訪れたイオン美園ショッピングセンター。
フリーライブは１７時からなので１５時３０分に到着した俺たち家族は時間があって娘の洋服なんかを見てあるく。
→ちなみに大和姫呂未 ＠ 浦和美園 記事！
いつもそうなんだけどハニーと娘のショッピングは時間がかかって飽きてきちゃうんだよね。
暇つぶしにフードコートをうろついていた俺に急に空腹が襲ってくきた。
考えたら昼はパン１枚しか食べていなかった。
昨夜夜食用にと思って用意しておいたサンドイッチを眠ってしまってそのままオーブンに入れっぱなしにしてあったのだ。
買い物では時々訪れるこのショッピングセンターだけど初めて見る麺屋さんが。
以前のコートフードにはこんなつけ麺屋さんはなかった。
しかも海老や大根のトッピングのつけ麺と相当ユニークなメニューばかり。
そこで家族を呼んで少しずつ食すことにしたよ。
俺が選んだのはさんまつけ麺（６５０円）。
″麺硬めに出来たりします？”
と気弱に聞くわたくし。
”大丈夫です。”
フードコートなのに客の好みを受け入れてくれるのはありがたい。
さて出来上がりを知らせるブザーを受け取って７分。
手元のマシーン
がぶるぶる動き出した。
ほんのりカーブを描いた太めの麺の上にはメンマ、チャーシューが２枚＆生姜。
つけ汁は黒っぽい色合いで葱が浮かんいる。
まずは麺を・・・
やわらかくふんわりした食感でつけ麺独特のしめたシャキっとした感覚はないけれど、
らーめんのような優しい口当たり。
さてスープ。
濃度は高くないんだけど、しっかりとさんまの風味が鼻腔をくすぐり、コクのあるユニークな一杯。
魚のカオルWスープは俺の好みなので・・・結構気に入ったよ。
魚臭い・・・というわけじゃないんだけど、しっかり魚の香ばしい味がスープに染み込んでおります。
フードコートで食べる麺って結構ハズレが多いんだけど、このつけ麺は平均点以上プラスアルファ。
また訪れて違うメニュを試してみたくなったわぁ。
越前若狭つけ麺工房 海猫屋 （つけ麺 / 浦和美園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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