熊谷の客先に出かけた帰り。
せっかくだから熊谷でランチしようと駅前を歩きまわってみたのだが、
あんまり飲食店の数は多くないんだね。
諦めて駅に戻ると、駅ビルの正面にレストランの案内が・・・
食べログで名前を見かけたお店もこちらにあるではないか・・・
ということで飲食店がいくつか並ぶフロアに移動。
大勝軒のあの山岸氏と店長？との2ショットの大きなパネルが飾られたお店。
優勝軒に決定！
でもすごい名前だよね！
大勝軒の暖簾分け店らしいんだけど、なんかし師匠のお店より偉そうじゃない？
さて券売機でメニューをチェック。
豚つけそば？
大勝軒系列のお店はいくつも訪れたことがあるけれど、この商品は初めて！
ということで、こちらの食券（６５０円）を購入。
しかも並・中・大も同料金！
せっかくいっぱい歩いてカロリーを消費したのに大盛りをたのんじゃったよ！
厨房では女性スタッフがざるで麺を絞めているのが見えて期待が高まる。
１０分程で登場！
麺はキレイに波うつように美しく配置されています。
大勝軒の麺ってこんなに細かったっけ？
らーめんの麺としては中太ということになるんだろうけど・・・
つけ麺としては、かなり細め。
つけ汁には薄切りの豚肉が結構入っている。
それにメンマ、茹で玉子ハーフ。
まずは麺だけ食べてみるけど、味はない。
さてスープに麺を絡めて口のなかへ。
甘い・・・めっちゃ甘いやん。
大勝軒のスープって甘さが個性だったりもするけど、
それにしても標準以上の高い糖度。
俺には甘すぎだなぁ・・・
豚肉には片栗粉をまぶして茹でてあるようで
つるっとした感触はユニークだけど、肉の味わいは感じることはできない。
当初結構背脂が入っているなぁと思ったのだけれど、
食べてみると片栗粉でした。
これはわざとなのか、だまになっただけなのか・・・？
個性的な大勝軒ではあり、興味深いけれど、
俺の好きな味ではなかったです。
優勝軒 （つけ麺 / 熊谷駅、上熊谷駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.0
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