
最近毎週土曜日はハニーがテニスに午前中から出かけるのが習慣になっているので、
自分と子供たち用のランチは俺の当番。
自分一人だったら適当に済ませるところなんだけど・・・
子供にはちゃんとしたもの(?)を食べさせたいので俺が調理。
さて今日の冷蔵庫の中は・・・
あまり食材がない。
だけどハニーが出かける前に炊飯していってくれたので、
ご飯をつかったランチにしたの。
だけど毎晩食事の献立を考える主婦の方々って本当に大変だよね!
● サラダライス
材料 (具材)ご飯、キャベツ、小松菜、ハム、コーン、ツナ、スモークチーズ、りんご、湯で玉子
(調味料)オリーブオイル、にんにく、レモン果汁、焼肉のたれ、塩胡椒
※具材はたまたま冷蔵庫にあった食材なのでなんでもいいと思いますが・・・
@ キャベツと玉子を軽く茹でる。
A @を大きめにカット、他の材料は細かくカットしてボールに投入。
B 調味料とAの具材、ご飯をボウルに入れてミックス。
C 冷蔵庫で少し冷やしてフライドオニオンをトッピングして出来上がり!

今回はソースとして温めるだけのハヤシソースをサイドに少しだけ配置いたしました。
野菜やりんごのシャキシャキ感が楽しいなかなかの味だったよ。
だけどフルーツが嫌いな娘はりんごを取り出しながら食べていて、
まるで給食が食べ終わらなくて休み時間に食べている生徒みたいだったけど・・・
悪くはないと思うんだけどなぁ・・・
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ラベル:シャキシャキ・サラダライス サラダライス