らーめん佐藤

らーめん佐藤　（北浦和）



北浦和のお客様のもとへ年始の挨拶に向かった。
そういえば北浦和で以前食べたらーめんは美味しかったなぁ・・・
ということでお客様の本社に向かう前に商店街のらーめん店に向かう。
確かにそこにらーめん店はあるんだけど、
俺が目指していた店ではなかった。
相当に美味しいらーめんだったのに・・・
らーめん店の競争って厳しいんだね。

新たに見かけたラーメン店の店頭の写真は興味を惹くものであったから、
その店に入ることに。
らーめん佐藤・・・なんて平凡な店名なんだろう？

さて券売機で購入したのは店頭の大きな写真の店の名らーめん。
佐藤らーめん（７８０円）
カウンターのみの席に腰かけ、いつものように麺硬めでオーダー。

”塩と醤油どちらになさいますか？”

と訊かれたので醤油をチョイス。

カウンターの上に目をやると麺の硬さが５段階に選べるようになっていた。
あわてて超硬めで！と訂正。
極硬め＝粉落としというのもあったけど・・・
博多らーめんじゃないんだから・・・

でも九州らーめんじゃないのに、この麺の硬さオーダーのきめ細かさ。
気に行ったぞ！

麺硬めにしたせいか、５分程ですぐに注文の品は登場！
博多麺ほどじゃないけど細めの麺の上にはゴージャスなトッピング。
チャーシュー、豚の角煮数個、海苔３枚、大きなメンマ数本、半熟玉子１個、葱。

まずはスープ。
魚介系豚骨らーめん とのことだけど、魚介の香りはほとんどない。
だけどスープはあっさりなので、これが魚介の効能なんだろうなぁ・・・
味はかなり薄めなので、卓上の醤油をレンゲ一杯プラスしたら、俺好みの濃さになったよ。
ｔｓ
麺はそんなには硬めではなく、やはり粉落としにすればよかったなぁ・・・




スープ、麺、トッピングとも、それほど個性的とは言えないけど、悪くはない。
特に写真でも魅力的だった豚の角煮。
こちらが通常のものではなく、まるで、台湾の屋台で登場するようなエキゾチックな味付けなのだ。

歯ごたえのある食感とチャイニーズなテイスト。
好みが分かれるところだろうけど、俺は好きです。

全体的には無難にまとめた感じのらーめんだけど、
この角煮のような個性があった方が印象には残りそう。

らーめん佐藤 （ラーメン / 北浦和駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.5

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