ひるがお

ひるがお（東京）



東京駅 ラーメンストリートで3番目に訪れたのがこのお店。


名店せたが屋の塩らーめん専門店。
以前品川麺達七人衆ではじめてせたが屋のらーめんを食したときは本当に感動しましｈたわ。

さてノーマルな塩らーめん（750円）の食券を購入して麺硬めでオーダー。

15時頃だったにも関わらずカウンター中心の店内はほぼ満席。
やっぱり人気なんだね！

6分程すると目の前に上品に盛り付けられたらーめんが登場。
白くてちょい細めの麺の上にはチャーシュー、少量のメンマ、葱、乾燥させた海苔のトッピング。

まずはスープ。
ちょっと俺的には塩の量が少ないかな、ちょっと薄味に感じたよ。
だけどダシが効いていて上品でなかなか深い味わい。

麺はうどん屋さんの乾燥麺を茹でた感じではあるのだが、
なかなかのイケ麺なんだ。

最近うどんっぽいらーめんって多いよね！
料理の境目が薄くなってきているってことかも。

ただちょっと味は薄めなので、卓上のペッパーや、一味唐辛子を大量に加えていたら
もっとうどん屋さんみたいになってしまった。

上品でなかなかGOODとは言えるんだけど・・・
量が少なすぎなのと、チャーシューには肉の味がすっかりなくなってしまっているのが
欠点かなぁ・・・

ＰＳ・２０１５年３月に久しぶりに訪れた際には塩玉子をトッピングししたのですが、
癖はあるけれど、まろやかで美味しいテイスト。
癖になるものでしたわよ。

以前より美味しくなった印象も。

塩専門　ひるがお 東京駅店 （ラーメン / 東京駅、京橋駅、二重橋前駅）

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