2010年05月13日

ばんから

ばんから(新橋)

ばんから.jpg

徹夜業務が決定した日の夜。
作業するための材料がお客様から当分届きそうになかったので
外出して夜ごはんを食べに行くことにしたんだ。
会社から歩いて10分程の新橋。

この日向かったのは東京豚骨らーめん、ばんから。

随分前に池袋の店で味わったことがあるけど、
その際はあまり印象には残らなかった。
でもよく同僚がこの店で食べているという話を聞いていて
久しぶりに試して見ることに。

夜10時頃。
この時間は多くの客がらーめんをおつまみにビールを飲んでいたり・・・
仕事中の俺からすると、なんだかうらやましい。

さて券売機で購入したのはばんかららーめん(650円)
麺固めでオーダー。

そんなに時間が経過しないで登場したらーめん。
薄くて大きめのチャーシュー、太いメンマ、海苔、葱のトッピング。
スープは黒に近い濃い色合いで表面には天かすのような背脂がたっぷりと浮かんでいる。

まずはスープを一口!
濃い醤油味と甘い背脂がなかなかマッチングするジャンキーな味わい。
こんなにおいしかったけ?

濃い味付けが好みの俺にはがつんとくるこの感じがしっくりくる。
メンマもしゃきしゃきの歯ごたえ。
中太の麺にはそんなに個性はないけれど、
このまとまり感で650円はリーズナブルかも。
新しい発見があるらーめんではないけれど、
たまにこの味が食べたくなることは大いにありそうかも・・・・・・



東京豚骨 ばんから 新橋店 (ラーメン / 新橋、汐留、内幸町)




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