イオンレイクタウンってめっちゃ広いよね！
ここを歩き回るだけで相当な運動量になりそう。
さて今回久しぶりにこの街を訪れてランチに選んだのは、やっぱりらーめん。
前回はフードコートのちゃぶトンのらーめんを食してなんだか・・・だったので
今回はフードコートではない店舗の支那そばや
あのらーめんの鬼佐野実がプロデュースする有名店の支店。
１階の店の前には佐野実と店長（？）の２人が腕組みしている大きな写真が。
さて１２時ちょっと前、
この店の前にたどり着いたんだけど・・・
支度中。
ＷＨＹ？
周囲の店は既に営業を初めて客が入り始めているのに・・・
何時から営業が始まるか訊こうと店内に入ったら、
そのまま席に案内されたよ。
そうも支度中の札を片付けるのを忘れていただけみたい。
さて、ちょっと高めのらーめんは８５０円。
醤油味を麺硬めでオーダーだい。
店内は演歌がＢＧＭで流れていて、今時珍しいかもと思った。
卓上のメニュー案内を見ながららーめんの登場を待つ。
何何？
麺にはホクシンなる小麦粉やうどん粉が使用されているんだって？
スープには・・・
岡山の宮崎鳥ガラ、国産の豚げんこつ骨、気仙沼のサンマ本節、山形のアゴの焼き干し、北海道の真昆布、
青森のほたて貝柱なんかが配合されているそうだ。
なかなか素材にはこだわっているようだね。
さすが！らーめんの鬼。
８分程して運ばれてきたらーめん。
器の上から魚介の芳しい香りが漂っている。
どちらかというと細めの麺の上にはＴＷＩSTしたメンマ、チャーシュー、葱、海苔のトッピング。
さてレンゲでスープをすくう。
なんかいろいろな素材が入っているんだけど見事に１つの味に融合しているんだよね！
スープを口に運ぶ動作が止まらなくなってきてしまう。
麺とメンマは俺的にはもうちょっと歯ごたえがある方が好みではあるんだけど・・・
チャーシューも脂身が多いのに噛みごたえがあるし、素敵なバランス。
多分相当計算してつくりあげた味なんじゃないかな？
とにかくまた体験したくなるスープだったよ。
麺にもっと旨みがあると最高なんだけどなぁ〜
支那そばや 越谷レイクタウン店 （ラーメン / 越谷レイクタウン）
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