仕事で久しぶりに中目黒を訪れた。
東横線のホームに耳慣れたらーめん店の案内があったんだ。
仕事が終わったらここに行ってみよう！そう決めた。
中目黒駅から歩いて７、8分。
高田馬場では有名店の中目黒支店。
麺屋宗
14時40分頃の来店だったんだけど、意外にも店内はがらがら。
券売機で うま塩味玉そば（850円）を麺硬めでオーダー。
本店とは違って空いているのね・・・
平日はライスが無料とのことで、もちろんオーダー。
さあて、5，6分でずっと食べてみたかった塩らーめんが登場致しました。
細めの麺と大きめのチャーシュー、でっかいメンマ、葱（そして）味玉。
まずはスープをすすってみる。
あっさりしているけど、すごくコクがあるスープ。
サービスのご飯にこの塩スープをかけると、ＧＯＯＤなスープご飯になるよ！
厳選した鶏がらにヒマラヤ産のピンクソルトなどが配合されているらしいけど・・・
かなり旨いっす。
卓上にはそのピンクのソルトも設置してあって、増量が可能。
このソルトは俺の家でも使っているけど、めっちゃ味を引き締めてくれてＧＯＯＤなのよ！
もちろん少し食べた後には俺も増量。
麺は俺好みではない細めのシンプルな麺だけど、
それぞれの麺が独立していて（当たり前か・・・）悪くはない。
ローストしたチャーシューは噛みごたえのあるポークジンジャ―のような食感で、これだけ食べてもかなりいけるんじゃない？
味玉はもっと半熟で黄身が流れ出す位の方が俺は好みだけど、
多分スープを濁らせないための計算なんだろうね。
なかなかに上品でまた食べてみたくなる味でございましたよ！
麺屋宗&SOU 中目黒店 （ラーメン / 中目黒、代官山、恵比寿）
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