2009年12月23日

古武士

古武士 (新宿)

古武士.jpg

最近仕事で新宿を訪れることが多い。
そこでらーめん店が密集する通りにある麺屋武蔵に行こうと思ったんだど、店内は長い行列。

諦めて近くの古武士に入店。

入れ替わりの激しいこのエリアだけど、この店は随分前からあるよね。

さてらーめんを注文して、麺硬めでお願いすると・・・

”麺の硬さは決まっているんです。”

そうなんや・・・

だけど麺は並盛りも中盛りも同料金ということで、もちろん量が多い方をオーダー。

さて登場したらーめん!
中太麺の上にはチャーシュー、メンマ、ゆで卵ハーフのトッピング。

スープは魚介系がかすかに香る甘めのスープ。

麺は・・・

やわらかい・・・

口にいれた瞬感、茹ですぎたインスタントラーメンのようだと思ったけど、慣れてくるとなかなか美味しい麺ではある。

こんなに柔らかいのに、つるつるとした喉越しがある。

ただ俺は硬めの麺が好きだから、この麺が美味いとは思えないんだよね。

柔らかい麺がこの店の売りのようだ。

古武士麺.jpg

メンマの麺同様柔らかくてふにゃふにゃ。

チャーシューが柔らかいのはいいけど、肉の旨みがすっかり抜け落ちていて、味がない。

上野で食べた大勝軒の味に似ているかも・・・

柔らか麺が大好きな人ははまるかもしれないらーめんです。

古武士 (ラーメン / 西武新宿、新宿西口、新宿)



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