
最近仕事で新宿を訪れることが多い。
そこでらーめん店が密集する通りにある麺屋武蔵に行こうと思ったんだど、店内は長い行列。
諦めて近くの古武士に入店。
入れ替わりの激しいこのエリアだけど、この店は随分前からあるよね。
さてらーめんを注文して、麺硬めでお願いすると・・・
”麺の硬さは決まっているんです。”
そうなんや・・・
だけど麺は並盛りも中盛りも同料金ということで、もちろん量が多い方をオーダー。
さて登場したらーめん!
中太麺の上にはチャーシュー、メンマ、ゆで卵ハーフのトッピング。
スープは魚介系がかすかに香る甘めのスープ。
麺は・・・
やわらかい・・・
口にいれた瞬感、茹ですぎたインスタントラーメンのようだと思ったけど、慣れてくるとなかなか美味しい麺ではある。
こんなに柔らかいのに、つるつるとした喉越しがある。
ただ俺は硬めの麺が好きだから、この麺が美味いとは思えないんだよね。
柔らかい麺がこの店の売りのようだ。

メンマの麺同様柔らかくてふにゃふにゃ。
チャーシューが柔らかいのはいいけど、肉の旨みがすっかり抜け落ちていて、味がない。
上野で食べた大勝軒の味に似ているかも・・・
柔らか麺が大好きな人ははまるかもしれないらーめんです。
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