子供たちと俺のディナーは俺の担当。
前日鍋を食べたようで（俺は飲みに行ってた）
鍋には多少の具と残り汁が残っていたのよ。
通常であれば子供たちに大人気な味噌おじやとなるところだが、
1週間前に食したばかり・・・
ということで、今回は残り汁をあんかけにして
チャーハンをつくってみることにしたよ。
鍋残り汁あんかけチャーハン
材料 前日の鍋の残り汁、玉子、豚肉、キャベツ、レタス、カニ身、片栗粉
①ごはんに玉子をまぜて、しばらく冷蔵庫に入れておく。
②鍋に豚肉やキャベツをいれて煮込む。
③ゴマ油でごはんを炒め、缶詰めのカニ身とレタスを加える。
④鍋に片栗粉を投入してとろみをつける。
⑤出来あがったチャーハンにあんかけをかけて出来上がり。
あんかけチャーハンってスタンダードな料理だけど、鍋の残り汁でつくるところが新鮮でしょ？
子供たちにもなかなか好評でございました。
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ラベル：鍋残り汁あんかけチャーハン 残り物中華
