それを一掃するために俺が家族の反対を押し切って土曜の夜に料理。
でも今回は大失敗・・・
○ ココナッツミルクカレー
材料 鶏肉、にんじん、ココナッツミルク、白菜、にら、塩コショウ、クミン、ターメリック、ナツメグ、チリパウダー、グローブ、パプリカ、フェンネル、カカオ99％チョコレート
この最後のチョコレートがよくなかった。
これさえ入れなければそれなりに美味しいアジアンテイストのカレーになってたと思うんだけどね・・・
なのでチョコを除いた仮定で作り方をご説明。
①鍋にスパイスを入れて香りがたつまで炒める。
ココナッツミルクを投入。
②鶏肉やカットした野菜を煮込んで完成！
○ フォアグラの牛肉巻き
このフォアグラの缶も相当に賞味期限が切れておった。
材料 フォアグラ、牛肉、塩コショウ、ウイスキー
① フォアグラをフライパンでソテー
②ソテーしたフォアグラを薄い牛肉で包み、塩コショウしてソテー。
③ウイスキーでフランベ
完成
あとこれも賞味期限が切れたかにとオリーブとランプフィッシュのサラダをつくったけど、大量の残されてしまって、昨日は昼も夜も俺はこの残り物を食べるはめに・・・
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