2009年07月08日

味の太源

味の太源 (門前仲町)

味の太源.jpg

笑福軒があった場所に新しいらーめん店が出来ていた。

北海道らーめん 味の太源

もともとの店のつくりはそのままなんだけど、店内はリフォームを施してあってすっきりしている。

まずは券売機で食券を購入。
味噌らーめん(680円)を選んで、もう1つサービスの半ライスの食券をプッシュ。

いつものように麺硬めでオーダーさ。

スタッフの方々は元気がよくて活気に溢れております。on

しばらくして登場した味噌らーめんは白いスープの中太の黄色いちじれ麺。

スープをすくって口に運ぶ。
味噌の濃度は低めだけど、白味噌の甘さが優しい。

濃い味が好みの俺はちょっと物足りなくて卓上の塩、一味唐辛子、フライドガーリックを大量に追加。

さて麺はごくごく普通。
チャーシューはパサパサで肉の味は全くしなし、メンマもふにゃふにゃで缶詰からだしたままのような味。

だけど相当に野菜がたくさん入っていて、その味の絡み具合が結構美味しかったり。

もやしを中心ににんじん、たまねぎ、にら・・・そして少量の挽肉もスープの中に入っている。

かなりのボリューム!

白味噌をメインにしているところが個性といえば個性かな。

俺はあんまり好みではないけれど、あっさりした味噌らーめんを食べたい気分の時にはいいかも・・・

味の太源 門前仲町店 (ラーメン / 門前仲町、越中島、清澄白河)




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