俺の料理で唯一子供たちに人気のこの味噌おじや にしたんだ。
ちゃんとレシピをメモっているわけではないし、冷蔵庫に残っているもので調理するから、若干前回の味とはちがうけど・・・今回も好評だったよ 。
作り方は簡単。では今回たまたま使用した材料と作り方をご紹介。
付け合せは前日ハニーが買っておいてくれたコロッケと俺が得意とするサラダ。
味噌おじや
材料
味噌、鶏がらスープ、豚肉、じゃがいも、厚揚げ、大根、新たまねぎ、玉子、
にら、生クリーム、塩、胡椒、醤油、天かす
①鍋に豚肉を炒めてその後、水を投入。
②じゃがいもと大根のすりおろしを投入。
③細かくカットした材料を投入し、鶏がらスープ、醤油、塩コショウで味を調える。
④素材がやわらかくなってきたら、味噌を入れる。（味噌は多めにね）
⑤玉子をといたものをまわしかけカットしたにらを並べて鍋の蓋をする。
⑥余熱で玉子が固まったら出来上がり！
今回は天かすをトッピングして食べたよ。
かなり美味しかった！
新たまキャベレタサラダ
コロッケの下に敷く野菜をサラダ風に。
材料
新たまねぎ、レタス、キャベツ、玉子、醤油、マヨネーズ、わさび、ナッツ、ベーコン
①新たまねぎを細くカットして水にさらす。
②ベーコンをかりかりに炒める。
③レタス、キャベツを千切りにして①と②を合わせる。
④醤油、ごま油、マヨネーズ、わさびをボウルに入れてまぜる。
⑤③を皿に盛り、半熟玉子を中央に置き、④のソースをまわしかける。
最後に細かく切ったナッツを振って出来上がり！
さて両方ともかなりの人気だったので子供たちはぺロリ。
だけどほんの少しだけ味噌おじやが残った。
そこで翌日は水分がなくなった味噌おじやにとけるチーズを大量に投下してリゾット風に。
これはこれでまた美味い！んだ。
簡単だから、やってみてね！
Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？
