スーパーで激安の素材を購入。魚は半額になっているのは同じ種類のがが１個しかなかったからたらとぶりの２種類。
★ 魚とじゃがいもの煮付け
魚の煮付けにじゃがいもを入れたら美味しいだろうと思ったんだけど、
他にもいろいろ入れすぎちゃった結果煮物みたいになっちゃたよ。
ちなみに投入した野菜はじゃがいも、にんじん、インゲン
醤油とみりんで煮込みました。
これは失敗作。
魚の煮付けを作って野菜は別に用意して添えるのが正解だったかも・・・
★ ほたてと豆腐の味噌グラタン
金曜に行った門仲の居酒屋のメニューをさっそくパクル。
材料 ホタテ、豆腐、味噌、小麦粉、牛乳、クリーム、チーズ
①ほたてを軽く洗ってからパカッとあくまで煮込んで殻を外す。
②先ほどの煮汁に小麦粉と牛乳、クリームソースを入れて塩コショウ、
ホワイトソースをつくる。
③なめらかになったらほたてと豆腐と味噌を投入。
④ 煮詰めてから皿に移しチーズをトッピングしてオーブンへ。
茹でキャベサラダ
材料 キャベツ、コーン、トマト、醤油、酢、マヨネーズ、白ごま
①キャベツを茹でてコーン、トマトをトッピング
② 醤油、酢、マヨネーズでドレッシングを作成してかける。
以上。
豆腐のグラタンはなかなかおいしかったよ！
魚と野菜の煮付けは見た目はひどかったけど味はまあまあってとこかな・・・
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