年末池袋を歩いていて見つけたらーめん店の新店にやっと行ってみたよ。
店の外にはここまで並ぶと何分みたいな表示があってその自信のほどをうかがわせる。
節麺骨 たいぞう
券売機で店名の入ったたいぞうらーめん（７８０円）の食券を購入。
やっぱりその店の名前がついたメニューって自信の表れだからね。
そちらを麺硬でオーダー。
結構広い店内は外に並ぶ行列は出来ないものの常に満員といった状況。
席数が多いせいからーめんの登場までは少し時間がかかる。
さて目の前にあらわれたらーめん。
小さめの海苔が５枚も必要なんだろうか？
細長いチャーシューと太めのメンマ、ハーフの味玉、葱。
背油が浮いているスープは魚介の香りとほんの少しだけ感じる動物系の脂。
ホームページやメニューには節と骨が渾然一体となり、個性際だつ味わいを目指しました。
とあるが・・・とにかく味が薄い。
濃と思いっきり書いてある割には味があんまりない。
これはたれが少なすぎるだけかもしれないけど・・・
あんまりＷスープの魅力は全面に押し出していないインパクトのないスープ。
しかし！この後急に感想が変わってしまったり・・・
麺が美味い！
硬めにとお願いしたせいもあるだろうけど、すごいコシがあって、しかも味がしっかりしている麺。
細さが均一ではなく、これはひょっとして手打ち？
ちゃんとアルデンテで今まで出会った中でも２０本の指に入るような美味さでした！
しこしこ、つるつる、がっしり・・・
よく出来たイケメンＯＫ！
トッピングもグー！
メンマは大きくていい食感だし、玉子もちゃんと半熟。
チャーシューはとろけ過ぎで逆に存在感を失っているが、美味い！
これでスープさえ、もっとインパクトがあれば・・・
卓上の餃子用の醤油をプラスしたら多少はベターになりました。
スープは普通だけど、相当美味い麺と具のらーめんです！
これはまたすぐにでもまた食べたいぞう・・・なんて・・・
お勧めです！節骨麺 たいぞう 池袋店 (ぶしこつめん たいぞう)
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