2024年04月23日

味噌汁のシジミは食べる?

本日4月23日はシジミの日です。
シ(4)ジ(2)ミ(3)の語呂合わせで、有限会社日本シジミ研究所が制定しました。

肝機能を活性化させることでも知られていて、二日酔いだぁなんて時には、しじみの味噌汁を頂くと改善が早いとも言われていますよね。

さて、そんなシジミの味噌汁ですが、あなたは、蜆の身を食べますか?

sizimi.jpg

わたくしは食べます。

でも人によって、あれは出汁をとるためのもので食べるものではないと考えている方も少なからずいるよう。
そこで、ネットで調べてみたら、食べても食べなくてもどっちでもいいみたいです。
ただ、食べた方が栄養成分を多く取り入れることは出来る。

食べる際には,殻は外に出さず、椀に戻すこと、また直接口にあてて口で身を取り出すのは、さすがにマナー違反になるそうなのでご注意を。
まあ一人で家で食べている分には、誰も文句言わないので自由だと思いますが・・・


トーノー 東海農産 しじみのみそ汁 7g×8袋×2個
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2024年04月22日

金澤濃厚中華そば 神仙

金澤濃厚中華そば 神仙(石川県金沢市)

金澤濃厚中華そば 神仙.jpg

以前東京の日比谷で食べた神仙の味噌ラーメンがとても美味しかったので、本店の味が気になっていたの。
金澤味噌ラーメン神仙 
http://kaolumixi.seesaa.net/article/477462642.html

やっと金沢の本店を訪れました。
金沢市中央卸売市場近くの飲食店ストリートの一角に所在しています。

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お昼の部が終わる間際だったし、平日だったので、食べている間に客は私1人になってしまいました。
味噌ラーメンが一押しかと推測していたのですが・・・
そもそも本店には味噌ラーメンがないんですね。

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中華そば(850円)を口頭でオーダー。
好みを選べるので、麺硬め、味濃いめ、油多めで依頼。

アプリをダウンロードすると味玉サービスなので、即効登録。

さらに月曜日は社会人の日!

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巌海苔めし、ライス中、ネギ盛り、シナチク、天然岩のり
上記の中から1種類がもらえるとのことで、シナチクをお願い。
ちなみに毎週木曜日は学生の日でに学生証を提示すると特典が得られます。


卓上にはおろしニンニク、ペッパー、一味唐辛子など。

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あときゃべキムチなる漬物がフリーで食べられるようになっているのが素敵。

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こちらの中華そばは濃厚が売りで、様々な口コミにその魅力が紹介されていました。
3分程で着丼。

金澤濃厚中華そば 神仙.jpg

濃い色のスープはレンゲですくってみるとどろっとした感じで噂が本当だったことがわかります。
トッピングは薄い豚チャーシュー2枚、葱、海苔、増量されたシナチク、そしてサービスの味玉。

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麺は細い麺で、これも日比谷の神仙とは180度異なります。

では、まずスープから。

冷たい?
濃度は本当に高いし、豚のエキスが臭みなく抽出されているのですが・・・あまり温かくない・・・
濃いスープは温度を維持するのが難かしいのかしら?

美味しいスープではあります。
麺はシャキシャキ。


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チャーシューは薄いせいもあってお肉の旨味はあまり感じられません。

途中で卓上のニンニクとキャベキムチをプラス。
あまりキムチって味ではなかったけれど、ラーメンに野菜のシャキシャキ食感が加わったのはありがたかったです。


サービスの味玉子はとろとろでセクシーでした。
最後の一滴までスープを飲み干したら、満腹。
そんなに量が多いわけではないけれど、
それほど濃度の高い豚骨スープということです。

しばらくは、足が向かないけど、きっと、また食べたくなるんだろうなぁ・・・
1つ残念だったのが、あの大好きな味噌ラーメンが金沢にはなかったこと。
東京に行ったら金澤味噌食べなきゃって逆の使命が生まれてしまいました。



金澤濃厚中華そば 神仙ラーメン / 上諸江駅金沢駅七ツ屋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3






  美味しいらーめんメニューへ 

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2024年04月21日

おたまで味見はあり?

先日かほく市で人気の中華食堂を訪れたの。
昭和の雰囲気を演出して昼時には毎日待ち人が並ぶ大人気店!


15分外で待って、カウンター席に着。

厨房で忙しく働くスタッフの方々を、眺めて待っていたのですが・・・
鍋を担当していた髭のおじさんが、おたまで直接スープを口にして味見。

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※イラストのような可愛い女子なら、抵抗は少ないかもだけど・・・

そのまま、鍋におたまをつっこんでいたの。

わたくしは、おやじの唾液がスープの成分に加わってほしくないと思ったのだけれど・・・

あなたは、気にしないタイプ?


かつて、わたくしが大好きだったバトル番組”料理の鉄人”の中でも、鉄人たちの、そんな姿はよく目にしたけれど・・・

料理の鉄人大全 - 番組スタッフ
料理の鉄人大全 - 番組スタッフ

コロナ渦を経ての現代、衛生常識も変わっている気がするんです。(※わたくしは)

昭和を演出しているから、わざと、その当時のやり方を続けているという可能性もありますが・・・
わたくしは、なんか嫌だな。

あなたは、どう?




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2024年04月19日

上に上げるのね? ひとことのひとりごと2905

イオンのトイレで見かけたペーパーホルダーの説明で・・・

使用方法.jpg


A 中央レバーを上に上げるという説明があって、後に文法は待ちがっていないとネットで検索して知ったのですが・・・
なんか重複している感じが、頭痛が痛いみたいで気持ち悪い・・・


ottostyle.jp トイレットペーパーホルダー 【シングル/ブラウン】 パイン材/オイル仕上げ 天然木 棚 小物置き 簡単設置
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