2019年12月05日

はしや

はしや(東日本橋)

● タレカツ丼

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2019年12月5日
評価 A


こちらのお店を訪れたのも10年以上ぶり。

ちゃんと存在していました。

馬喰横山周辺のお仕事があったので、用件が終了した後に、こちらに・・・


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約10年前まで、お気に入りだったチキンカツ丼を食べようと決めていたの。

ですが・・・このご時世でも1コインで提供している商品を発見!

※ チキンカツ丼は630円。

そちらの食券を券売機で購入してしまいましたわ。


午後3時過ぎだというのに、長いカウンターには、かなりの客がいます。

広い厨房に、この時間スタッフ1人だったのが、大変そう・・・
そんな印象を持ちながらも、商品の登場を待ちます。

10分位経過して、高さのある平皿に盛られたタレカツ丼が登場しました。

そう、丼といっても洋食ルックスなのね・・・


昔はどんぶりで提供していたのですが、こちらのお皿に統一されたよう・・・

鶏肉カツが4ピース、ご飯の上にオン。

サイドには、キャベツの千切りとマカロニサラダ。


お味噌汁がついて1コインなんて、有難すぎます。

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では、まず、チキンを・・・

衣はサクサク・・・
しっかりとタレが、浸みこんでいて、ソースをかけなくても味わい深い。

4ピースの中で、薄いカツと、分厚いお肉カツが並べられてるのも、食感の違いを楽しめて◎です!


ご飯にはタレが浸っているので、おはしでは食べにくい。
スプーンがあるといいのに・・・

そんな風にも感じましたが、はしやですからね・・・


煩雑に訪問したい!
10年ぶりにSO強く思いました。

はしや 岩本町店とんかつ / 馬喰町駅小伝馬町駅馬喰横山駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3





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posted by Kaolu M at 00:07| Comment(8) | TrackBack(0) | こんなお店に行ってきたよ! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月04日

火の豚 人形町店

火の豚 人形町店

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あなたは二郎さんが好き?蒙古タンメンは?
以前人形町で見かけた、この看板ずっと気になっていたんです。

二郎系×蒙古系奇跡のフュージョン

二郎元出身が作る特製濃厚スープ

縦切り自家製麺


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なんとラーメン界の2大スター2系列のコラボメニューが話題のお店!

昼の部は午後3時まで。
茅場町にいた私は急いで移動した。

52分位に到着すると、ちょうど店主が営業中の札をしまおうとしているところで・・・
ぎりぎり間に合った。

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午後3時までといっても、その前に入店はストップするみたいなので気をつけてね。

カウンター7、8席のみのこじんまりした店内。
入口に小さな券売機。

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左上にはラーメン750円のボタンがあるけれど・・・

その隣のフュージョン800円が、看板メニューそう。
一応スタッフの方に確認して左から2番目をPUSH。
麺硬めでオーダーです。

お好みは、こちらかたお訊きします的な案内が貼られていたので、それを待ちます。
座って5分程で、質問が投げかけられました。

ニンニクあり、生姜プラス、野菜ちょい多めで依頼。

目の前に、こんもり盛り上がったワイルドなラーメンがサーブされた。

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左側の表面には蒙古タンメン風の赤い餡かけがオンされていて、豆腐の白が彩を増しています。
大量のもやしの横には分厚い豚チャーシュー。
食べ応えがありそう・・・

トッピングで、麺は未確認なので、少しずらして持ち上げてみる。
平打ちの太麺は、二郎らしいルックスです。

まずは、蒙古タンメン餡かけがない部分のスープを。

あっさりしていて、しつこくない脂が甘いライト二郎テイスト。
神保町の二郎さんの味に少し似ている気がしました。

麺は、噛みごたえがあるモチモチメン。

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2センチほどもありそうなチャーシューは柔らかいのに、お肉の旨みをちゃんと残していて・・・
丁寧に調理されていることが覗えます。

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今度は、蒙古サイドを・・・

ご本家よりも豆腐は小さめカットですが・・・
スパイシーな中にも甘さのある、まさにあのお味。

蒙古あんかけと二郎らーめんって、こんなにも相性がよかったのですね。

最初は、両サイドから食べ進んでいたのですが・・・
後半は自然にミックスされてきます。

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この餡かけが豚骨スープに溶け込んできて、まさにコラボ!
麺なしで、スープとして頂いても、個性的で旨みのある逸品でございました。

わたくしは最後に入店したので、他に誰も客がいなくなって、焦って食べ進んでいたら・・・

”焦らないで、ゆっくり食べて下さい”

そう声をかけてくれた。
ありがたいお言葉。

単純に2大スター両方の味を一度に体験出来るだけではなく、それが融合したら、どうなるか、そんなラーメン通なら、憧れる体験を提供してくれる。
そんな素敵なお店。

あと蒙古タンメンという商標登録名を使用するにあたって、当然のことながら中本さんの許可を得ているはず。
中本さんの太っ腹感性も素敵だなと思いました。

火の豚 人形町駅前店ラーメン / 人形町駅水天宮前駅小伝馬町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3




ラーメン大好き小泉さん【FOD】 第2話 蒙古タンメンVS小泉さん【動画配信】 - 楽天SHOWTIME
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2019年12月03日

UMA TSUKEMEN

UMA(ユーエムエー)(西武立川)

● つけSOBA

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2019年12月3日


数年ぶりに降り立った西武立川駅。

目的地に向かう途中で見覚えのあるお店を発見!

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トレーラーのような黒い長方形の中に設置されたつけ麺店。


随分前に、インしたことがある。

確か、つけ麺スープをパイ生地で封じ込んだ濃厚つけ麺のお店。

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用件が終わった後に、立ち寄ってみました。

マイブログをチェックしたら前回が2012年の12月だったので・・・
7年ぶりの訪店です。

menuにはつけ麺の他にも種類豊富なラーメン等が並ぶ。

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以前訪問した際は名物のパイつけ麺は、そんなに高価な印象ではなかったので・・・

つけSOBA(850円)と言うのが、前回食べた名物?
勝手にそう思い込んでしまったのですが・・・

登場したつけそばは全然違うものでした。

パイ生地で包まれた特製つけ麺は1080円。
ちゃんと確認しないとだめですね。

ちなみに7年前は、看板メニューは850円。

消費税も上がっているので、以前と同じお値段なんてはずはないわよね。

かなり後悔・・・


でも、オーダーした商品も美味しかったです。

大きな平皿に盛られた蕎麦のような細めの麺と1本だけきしめんよりも太い幅広麺。

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すごい煮干しラーメンのいったんもーめんみたい。

薄いけれど面積の広い豚チャーシュー、メンマ、葱、そして海苔の上に魚粉。

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スープは濃度のないクラシックスタイル。

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まずは麺だけを口の中へ。
つるつるした歯触りの麺は茹で加減も丁度よく、爽やか。

今度はスープにくぐらせてから口にブリング。

酸味が効いた醤油味の和風スープ。

まるで冷やし蕎麦のように、すっきりと頂ける清涼感あふれる商品。


チャーシューも、ちゃんと豚肉のお味を残していて、おいしゅうございました。

こちらの店主、いろいろなメニューを創作出来る超達人!

その多彩さを思い知らされた。

でも、せっかく7年ぶりに出会えた、こちらのお店。
あの看板商品を食べるべきでした。

ちゃんと確認しなかった、わたくしがいけないのですが・・・
そして、他のお店でも、よく感じることなのですが・・・

券売機の近くに商品の写真を提示して欲しい。

そう思うのは、あたしだけ?

UMA TSUKEMENラーメン / 西武立川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2




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2019年12月02日

期待外れな温度 ひとことのひとりごと2575

今日は、めっちゃ寒かったので・・・
体を温めようと、
自動販売機でホットコーンポタージュ缶を買ったんだけど・・・

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ぬるかった・・・




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2019年12月01日

ワンちゃん、猫ちゃん ひとことのひとりごと2574

動物病院等、バス停近くの案内音声広告だったり・・・
お店のチラシだったり・・・
ワンちゃん、にゃんちゃん、あるいは、ワンちゃん、猫ちゃん
って、呼び名はよく耳にするのだけれど・・・

犬ちゃんとは決して言わないのは、
響きが可愛くないから?


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