2019年01月16日

つけ麺 和

つけ麺 和 (竹ノ塚)

IMG_5412.JPG

今年食べたつけ麺の中で一番美味い!
と唸ったのが、こちらの麺。

と言っても、今年はまだ2杯目ですが・・・
でも、これから、いろいろなつけ麺店を訪れたとしても、その順位は変わらないかも!
そう感動させてくれるほどのお味。

数日前に本屋でラーメンランキング雑誌TRYを立ち読みしてたのね。

第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019 (1週間MOOK)
第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019 (1週間MOOK)

その中で新人賞つけ麺部門を獲得していたのが、こちらの和。
なんでも、店主は亀有の超人気つけ麺店”つけ麺道”で修業を重ねた方なのだとか・・・


これは、一刻も早く体験してみたい!
というわけで、平日の午後1時頃に訪れてみました。

IMG_5418.JPG

店の外に小さな椅子が並べられていて、待ち人5人。
竹ノ塚という都心ではない場所の平日の列。

さすがの新人気店です!

券売機でつけ麺(800円)の食券を購入。
列の一番後ろの席に並びます。

店内に招き入れられたのは約12分後。
思ったより、待ち時間は長くはなかったです。

卓上サイドに掲げられているこだわりを眺めながらWAIT。

まずは、小さな2面の皿がサーブされた。

IMG_5411.JPG

お味を変えるための秘密兵器だそうで・・・
葱と、ニンニク醤油。

早速こだわりを感じる。
下記が、商品の案内文章の抜粋。

当店(つけ麺)
つけ麺和の麺は,茹で上がるまでに約14分のお時間を頂いております。
なので回転率が悪くなります。
しかし、つけ麺和では、自慢の超極太麺を一人一人のお客様に
もちもち歯ごたえのある麺を味わって頂きたいので、
最低でもこのお時間は頂いております。

当店(つけ汁)
豚骨、鶏ガラ、様々な魚介を使用し濃厚でクリーミースープ出汁を2度起こしすることで、
雑味がないマイルドな仕上がりです。


よほど味に自信がないと記載出来ない内容ですね。
さて、外で待った時間と同じくらいが経過した後、待望のつけ麺と、つけ汁が登場しました。

IMG_5412.JPG

極太麺はしなやかに飾られており、その上には大きなメンマとロゼ色が鮮やかなチャーシュー。
汁の方は濃い琥珀色。

では、まずは麺のみ1本口の中へ。
めっちゃ清涼感のある麺なの。
モチモチ感と、心地よい歯ごたえがある私好みの超イケメン!

IMG_5417.JPG

そして、スープは・・・

濃度は、そんなには高くないのだけれど、本当に濃厚。
そして複雑で上品な味わいが口の中で広がります。
濃厚と感じるのに、全くしょっぱさがなくて、優しいテイスト。

IMG_5414.JPG

多分、様々な素材が引き立てあって出来たハーモニー。
これと同じスープは絶対に他の人には作れそうにないな。
そう感じました。
そして、最上の麺と汁が巡り合うと、1+1ではなく、何倍にもその魅力が広がっていくのです。

ロゼチャーシューは柔らかく、メンマはシャキシャキ。
最高のコラボレーションです。

後半、葱とニンニク醤油をミックス。
葱は想像通りだけれど、もう1つの素材がワンダー!

プチっとした意外な食感の後には、個性的な強めの香り。
そして、これらがスープに溶け込むと、先ほどとは、まるで味ががらり。
より深く刺激的になる。
仕様前も後も、どちらも最高なんですけどね・・・

とにかく、食べ終わった後に、心の中で”美味しかった”と”また食べたい”
がいつまでもエコーする美味。

そのうち、もっと長い行列を作ることに必ずなるので・・・
今のうちにチェックしはじめた方がいいですよ!

つけ麺 和つけ麺 / 竹ノ塚駅

昼総合点★★★★ 4.1




  美味しいらーめんメニューへ

2019年01月14日

落下したおにぎり・・・

おにぎり落ちちゃったじゃん・・・

買い物から帰った妻がまっさきに怒りの声をあげたの。

”それってあたしのせい?”

”当たり前じゃん・・・買い物行ってくれないから.
こんなたくさん私が買ってこなくちゃいけなくて落ちちゃうんじゃん!”

はい、ごもっともです。

で、その日のランチ。

私のおにぎりが、めっちゃウェッティーだったのは、
水で洗ってくれたから・・・

でも、やっぱり、私の分になるのね。

2口めに、じゃりじゃり・・・
かなり砂や石が混じっていて・・・
食べるのを諦めました・・・

おにぎり着ぐるみ 中身は何かな?おにぎりくん コスチューム パーティーグッズ 仮装グッズ イベント 宴会 着ぐるみ おむすび - ARUNE 仮装雑貨のお店あるね
おにぎり着ぐるみ 中身は何かな?おにぎりくん コスチューム パーティーグッズ 仮装グッズ イベント 宴会 着ぐるみ おむすび - ARUNE 仮装雑貨のお店あるね


Kaoluのあるある大日記!サイトマップをCHECK
posted by Kaolu M at 15:16| Comment(0) | ある日記なのだ・・・ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月13日

100円マックは存在している!

マックチキンクリスプって、まだあったのね!

チキンクリスプ.JPG

店頭のメニューでは小さすぎて、なかなか見つからないのは、100円バーガーも同じ。

でも、メニューを見ないで

”ハンバーガーお願いします”

そうオーダーしていた私はメニューで発見困難なことに気が付きませんでした。

あまりにも安すぎてオーダーしてもらいたくないんだろうなぁ・・・

それは納得出来るのですが・・・

この2つの商品の生産ラインを維持するためには経費も相当かかるわけで・・・

安い商品を集客に利用して、他の注文で利益を得る。
それが、そもそもの狙いだったと推測するの・・・
メニューで見つけられなかったら、残しておく意味なくねぇ?

そんな疑問を抱いてしまったり。

もちろん、私は、100円バーガーも、チキンクリスプも大好物・・・
店舗から撤退しないで欲しいのですけれどね。

サクサクの衣をまとったチキンに、マスタードケチャップソース。
さらに少量ながらレタスまで使用されている。

このサンドが100円なんて、他のチェーンの全ての商品が高く感じてしまいます。

この商品が注文出来るかどうか?
それを判断する方法は極めてシンプルで原始的。

”チキンクリスプありますか?”

スタッフに、そう尋ねればいいだけです。

※ 多分ほとんどの店舗で用意されているはず。


全ての店舗でサーブが可能なのか?
私は把握しておりませんが・・・

100円バーガーがない!
そんな回答は今まで出会ったことがありません。

ちなみになのですが・・・

100円バーガーをオーダーする際に・・・

”ピクルスとオニオン多めでお願いします!”

そう依頼するのですが・・・

材料費も手間も増えてしまっている。
お店にとっては、私は、迷惑な客なんでしょうね。


成功はゴミ箱の中に レイ・クロック自伝―世界一、億万長者を生んだ男 マクドナルド創業者 (PRESIDENT BOOKS)
成功はゴミ箱の中に レイ・クロック自伝―世界一、億万長者を生んだ男 マクドナルド創業者 (PRESIDENT BOOKS)

Kaoluのあるある大日記!サイトマップをCHECK


posted by Kaolu M at 19:03| Comment(0) | 愛しのハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月12日

Can't Move  ひとことのひとりごと2507


ブログの更新や、メルマガ配信の予約をしなくちゃいけないのに・・・
寒くてストーブの前から離れられない・・・



寒い夜だから(オリジナルアーティスト:TRF)[カラオケ]
寒い夜だから(オリジナルアーティスト:TRF)[カラオケ]


Kaoluのあるある大日記!サイトマップをCHECK
posted by Kaolu M at 22:20| Comment(0) | ひとことのひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月10日

濃厚タンメン かみしげ

濃厚タンメン かみしげ(亀戸)

IMG_5362.JPG


濃厚タンメン・・・
わたくし、タンメンは大好物だし、濃厚というワードもめっちゃ好きな言葉。
お仕事で亀戸エリアを歩いていたら、こんなコピーを見つけたの。

IMG_5357.JPG

引き寄せられるように店内へ。
一見すると”トナリ”みたいなルックスだけど、全然違うお店。

1食分に野菜350グラムを惜しげもなく利用しているそうな・・・

人参、トウモロコシ、キャベツ、にら、玉ねぎ、もやし、豚肉、キクラゲ、ニンニク、しょうが。

IMG_5358.JPG

豚肉って野菜じゃないと、私は認識しているんだけれどなぁ・・・
あと、ニンニクとしょうがは、希望すればアウトすることが可能です。

看板メニューの濃厚タンメン(780円)の食券を購入。
麺硬めでオーダーです。
ランチタイムはライスが無料サービスなので、もちろんお願いします。

カウンター上には紅ショウガとペッパーのトッピング。
そして、紙コップが重ねられていて、そこにお水をセルフサービス。
紙コップって珍しいシステムですよね?

IMG_5360.JPG

でも、清潔でめちゃくちゃあり!
だって、店にっては、コップに付着した脂が残ったままサーブされるケースが多々あるので・・・

しばらくして登場した濃厚タンメン&ご飯。
もやしをメインにした野菜が高くそびえたっております。

IMG_5361.JPG IMG_5363.JPG

かき分けて麺を確認すると、どちらかというと細めの平打ち麺。
では、頂きます!
それにしても、すごい野菜の量!
ご飯の上に野菜と豚肉をのっける。

IMG_5367.JPG

美味しくないはずはありませんよね?

ただ、プラスの醤油が欲しいとは感じましたが・・・

スープは、動物系のエキスに野菜の旨みが溶け込んでいて、確かに濃厚!
ただ、柔らかい麺は、存在感がとっても薄いのです。
※私個人の感想です。

野菜のシャキシャキ感が前面にアピールしてくるので、麺の存在感がかき消されてしまうというのか・・・
麺食べた?
って物足りなさを感じるの。

IMG_5366.JPG

せっかく浅草開花楼の麺なのに・・・


この野菜の迫力には太麺のほうが、わたしは合うと思うのですが・・・
たっぷりの野菜でお腹がいっぱりになるも、タンメンを食したという後味はない。
野菜炒めをたらふく頂いた感じ。

野菜がたっぷり摂取できる健康食だし、かなり美味しくはあるのですが・・・
麺を味わおうと期待している人には、あれ?って感じになるかも。

コーンも、ちゃんと炒めてあって、野菜の味わいは結構レベルが高かったので、野菜好きな方には、めっちゃお薦めな麺屋さんと言えるのではないでしょうか?

濃厚タンメン かめしげラーメン / 亀戸駅西大島駅亀戸水神駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



  美味しいらーめんメニューへ